vendredi 8 mars 2024

Les femmes ne doivent pas se sous-estimer !

Fabienne Epiney dirige la succursale Gastroconsult de Sion. Elle répond aux questions de GastroJournal sur sa carrière, la santé de la branche en Valais et la place des femmes dans la gastronomie et la finance.

jeudi 8 février 2024

Pourquoi si peu de jeunes restaurateurs osent-ils se mettre à leur compte?

On ne cesse de parler des générations Y, Z et même Alpha depuis peu. Des influenceurs expliquent aux baby-boomers les conceptions de vie de ces générations.

vendredi 30 juin 2023

La lutte contre les no-shows dans les restaurants suisses: les leçons à tirer de l’industrie hôtelière

On parle de no-show lorsqu’un client ne se présente pas à une réservation sans l’avoir préalablement annulée. Les statistiques montrent que le no-show est devenu un problème majeur pour les restaurants en Suisse, entraînant des pertes de revenus et des inefficacités opérationnelles.

vendredi 2 juin 2023

Gastroconsult renouvelle sa direction au 1er juin

Gastroconsult nomme David Kohler responsable du domaine d'expertise Fiduciaire & Finances. Le directeur de la succursale de Lucerne a été élu à l'unanimité à ce poste par le conseil d'administration et a pris ses nouvelles fonctions le 1er juin 2023.

mercredi 24 mai 2023

Déclaration de confidentialité - Site Internet de l’entreprise

La plupart des entreprises disposent d’un site Internet. Une déclaration de confidentialité est nécessaire à partir du moment où des données d’utilisateurs sont saisies sur le site.

mercredi 24 mai 2023

Protection des données - Votre entreprise est-elle prête?

La nouvelle loi sur la protection des données exige que les entreprises protègent encore mieux leurs données clients, collaborateurs, financières et autres informations sensibles. Cette loi entrera en vigueur dans quelques mois. Nous vous indiquons ici ce qui va changer et comment les entreprises doivent procéder.

vendredi 21 avril 2023

Droit d’habitation, droit d’usufruit et contrat viager

Quelles sont les différences entre le contrat immobilier viager, le droit d’habitation et le droit d’usufruit? Le nouveau droit successoral entré en vigueur le 1er janvier 2023 a amplifié les interrogations

mardi 11 avril 2023

Les risques de responsabilités des conseils d’administration augmentent

Depuis le 1er janvier 2023, le nouveau droit de la société anonyme modifie les dispositions sur la perte de capital et sur le surendettement. Les exigences imposées au conseil d’administration d’une SA ainsi qu’aux sociétaires d’une Sàrl deviennent plus strictes.

jeudi 23 mars 2023

Les enjeux de la planification successorale

Régler la succession dans une entreprise dirigée par son propriétaire est un processus particulièrement délicat pour toutes les parties en présence. En outre, cela demande du temps. De nombreux restaurateurs renoncent toutefois à investir le temps nécessaire parce qu’ils sont suffisamment occupés par leur travail, mais aussi souvent parce qu’ils sont tout simplement dépassés par la complexité et l’ampleur de la tâche.

jeudi 23 mars 2023

«Les restaurateurs doivent avoir le courage de facturer d'avantage»

Enzo Pontoriero, 37 ans, dirige Gastroconsult SA depuis le mois de juin 2020. Il a une formation d’expert-comptable. Dans l’interview qu’il a accordée au GastroJournal, E. Pontoriero aborde les défis auxquels sont confrontés les entrepreneurs et la manière dont ils les relèvent.

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