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Nouvelles pour la restauration et l'hôtellerie
SA ou Sàrl: estimer la valeur de rendement pour le calcul de l’impôt
De nombreux entrepreneurs ont créé une sociétéanonyme (SA) ou une société à responsabilité limitée (Sàrl) afin d’exploiter leur restaurant et/ou leur hôtel.
Tessin: Un nouveau chapitre commence
Le conseil d'administration a décidé, pour des raisons stratégiques, de se retirer du Tessin et de se concentrer sur la Suisse alémanique et la Romandie. En même temps, une nouvelle page s'ouvre pour notre succursale à Cadempino-Lugano.
Changement de direction en Romandie
Valérie Morel, directrice régionale pour la Suisse romande, membre du conseil d'administration de Gastroconsult SA ainsi que de PME Fiduciaire et Révisions SA et directrice de la succursale de Fribourg, a décidé de quitter le groupe Gastroconsult pour relever un nouveau défi professionnel.
Procédure de déclaration désormais électronique
Jusqu'à présent, la procédure de déclaration et les annexes relatives au dégrèvement ultérieur de l'impôt préalable devaient être envoyées séparément par courrier dans le cadre du décompte TVA.
Anticiper pour réussir: l’importance d’un accompagnement précoce
Dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration en Suisse, il est essentiel de
prendre des décisions stratégiques en amont pour assurer la pérennité et la rentabilité des établissements.
Importants changements concernant la TVA à partir de 2025
A partir du 1.1.2025, la loi sur la TVA partiellement révisée, l'ordonnance sur la TVA partiellement révisée et diverses autres modifications entreront en vigueur.
Revenue management dans les restaurants: stratégies et défis
Initialement développé dans l’industrie aérienne, le revenue management est aujourd’hui courant dans le secteur hôtelier et est de plus en plus adopté dans les restaurants.
L’objectif principal est de maximiser les revenus tout en assurant des pratiques transparentes, éthiques et centrées sur le client. Cependant, sa mise en place dans les restaurants présente des défis uniques, notamment en ce qui concerne la variabilité du temps que les clients passent à table.
L’importance des décisions dans la vie d’un restaurateur ou d’un hôtelier
Avant de se lancer dans la gestion d’un restaurant ou d’un hôtel, un futur exploitant doit prendre des décisions cruciales qui détermineront le succès.
Les femmes ne doivent pas se sous-estimer !
Fabienne Epiney dirige la succursale Gastroconsult de Sion. Elle répond aux questions de GastroJournal sur sa carrière, la santé de la branche en Valais et la place des femmes dans la gastronomie et la finance.
Pourquoi si peu de jeunes restaurateurs osent-ils se mettre à leur compte?
On ne cesse de parler des générations Y, Z et même Alpha depuis peu. Des influenceurs expliquent aux baby-boomers les conceptions de vie de ces générations.
Ce que disent nos clients
Gastroconsult veut ce qu'il y a de mieux pour ses clients. C'est pourquoi nous souhaitons connaître votre opinion et partager vos expériences. Vous pouvez consulter ici certains des avis de nos précieux clients.
« Grâce à la GastroAnalyse, j'obtiens les chiffres clés de l'entreprise en un coup d'œil. L'outil d'analyse permet au propriétaire et à moi-même de comparer nos chiffres avec ceux d'établissements similaires de manière simple et compréhensible - une véritable valeur ajoutée pour nous. »
Gerhard Kiniger
Locataire, Restaurant zum Grünen Glas
« Gastroconsult a fait un très bon travail en très peu de temps avec une évaluation du loyer dans un projet de rénovation, ce qui nous aide beaucoup. Merci beaucoup. »
Franz Broger
Partenaire, Trewitax Saint-Gall AG
« Nous tenons à vous remercier pour l'engagement et le soutien de Gastroconsult dans la recherche de locataires et le conseil en matière de contrats. »
André Gerber
Propriétaire, Restaurant Geerlisburg Kloten
« Nous avons toujours été très satisfaits de votre travail et souhaitons vous remercier pour votre aide à la recherche de locataires et vos conseils en matière de contrats. Nous serons heureux de vous recontacter ultérieurement. »
Christoph Hürlimann
Directeur général, Bentom AG
« Nous tenons à vous remercier pour votre soutien formidable, compétent et très rapide dans la recherche de locataires et les conseils sur les contrats au cours de ces mois. »
Josef Keiser
Conseil d'administration, Krone Nossikon AG
« Merci beaucoup pour votre soutien et vos conseils dans l'analyse de la portabilité. Les analyses étaient faciles à comprendre et nous ont aidés. »
