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Gastroconsult - Fiduciaire et conseil pour la gastronomie et l’hôtellerie
Nous proposons à la clientèle un service complet et d’un seul et même prestataire. Notre équipe se compose d’environ 170 collaborateurs qualifiés et motivés qui, grâce à leur expérience de la branche, facilitent tous les jours la vie de nos clients. Avec des succursales en Suisse alémanique et en Romandie, nous sommes proches de vous.
Nouvelles pour la restauration et l'hôtellerie
Traitement TVA des repas du personnel
Le traitement TVA des repas fournis au personnel soulève régulièrement des questions dans la pratique, en particulier lorsque les collaborateurs peuvent se restaurer à prix réduit ou gratuitement. Dans un arrêt récent du 19 août 2026 (A-2045/2026), le Tribunal administratif fédéral s’est penché sur le cas d’un établissement de restauration qui accordait à son personnel une réduction sur les repas et déclarait une partie du chiffre d’affaires correspondant au taux réduit. Nous résumons ci-après les deux principales conclusions de cet arrêt, puis donnons un aperçu des situations les plus courantes dans la pratique.
Nouveau registre de transparence : ce que les SA et les Sàrl doivent savoir à partir d’octobre 2026
Le 1er octobre 2026, la nouvelle loi fédérale sur la transparence des personnes morales (TJPG) entrera en vigueur. Ainsi, pratiquement toutes les sociétés anonymes et les SARL en Suisse seront légalement tenues d’identifier leurs ayants droit économiques, de les documenter et de les déclarer au nouveau registre de transparence.
Recruter et fidéliser: la bataille de l'hôtellerie-restauration suisse
Malgré une légère revalorisation des salaires minimums 2026, la branche peine toujours à pourvoir ses postes. Face à une pénurie devenue structurelle, GastroSuisse mise sur la formation pour retenir ses talents, tandis que les établissements qui s'en sortent le mieux misent d'abord sur la fidélisation au quotidien.
Les tableaux de bord: le copilote indispensable du restaurateur
Imaginez conduire une voiture sans tableau de bord. Le moteur tourne, le véhicule avance, mais vous ignorez votre vitesse, votre niveau d'essence ou encore l'apparition d'un éventuel problème mécanique. Gérer un restaurant sans indicateurs de gestion revient exactement au même.
Prolongation de la période de compensation des pertes de 7 à 10 ans
Les entreprises (personnes morales et personnes exerçant une activité indépendante) pourront désormais compenser leurs pertes dans le cadre de l'impôt sur le bénéfice ou sur le revenu pendant dix ans au lieu de sept ans auparavant. La nouvelle réglementation s'applique aux pertes survenues à partir de l'année 2020. Les pertes des périodes fiscales antérieures à 2020 restent en revanche soumises à l'ancien délai de compensation de sept ans. L'extension du délai de compensation des pertes vaut aussi bien pour l'impôt fédéral direct que pour les impôts cantonaux et communaux.
Abolition de la valeur locative imputée
Le Conseil fédéral a fixé le changement de système de fiscalité immobilière résidentielle au 1er janvier 2029. Dans le cas de biens résidentiels occupés par leur propriétaire (résidence principale et résidence seconde occupée par leur propriétaire), l'impôt sur le revenu de la valeur locative fictive ne s'applique plus à partir de maintenant sans remplaçament. En échange, les options de déduction pour les intérêts de dette, l'entretien des biens et les mesures d'économie d'énergie et de protection de l'environnement ont été¬restreintes ou abolies. Même si la mise en œuvre cantonale reste largement incertaine, il peut déjà être pertinent aujourd'hui de revoir la situation actuelle dans les conditions cadres modifiées. La fenêtre jusqu'à la fin de 2028 doit être utilisée de manière optimale pour traiter des questions telles que les rénovations, le financement et la prise en charge en temps opportun.
Ce que disent nos clients
Gastroconsult veut ce qu'il y a de mieux pour ses clients. C'est pourquoi nous souhaitons connaître votre opinion et partager vos expériences. Vous pouvez consulter ici certains des avis de nos précieux clients.
« Grâce à la GastroAnalyse, j'obtiens les chiffres clés de l'entreprise en un coup d'œil. L'outil d'analyse permet au propriétaire et à moi-même de comparer nos chiffres avec ceux d'établissements similaires de manière simple et compréhensible - une véritable valeur ajoutée pour nous. »
Gerhard Kiniger
Locataire, Restaurant zum Grünen Glas
« Gastroconsult a fait un très bon travail en très peu de temps avec une évaluation du loyer dans un projet de rénovation, ce qui nous aide beaucoup. Merci beaucoup. »
Franz Broger
Partenaire, Trewitax Saint-Gall AG
« Nous tenons à vous remercier pour l'engagement et le soutien de Gastroconsult dans la recherche de locataires et le conseil en matière de contrats. »
André Gerber
Propriétaire, Restaurant Geerlisburg Kloten
« Nous avons toujours été très satisfaits de votre travail et souhaitons vous remercier pour votre aide à la recherche de locataires et vos conseils en matière de contrats. Nous serons heureux de vous recontacter ultérieurement. »
Christoph Hürlimann
Directeur général, Bentom AG
« Nous tenons à vous remercier pour votre soutien formidable, compétent et très rapide dans la recherche de locataires et les conseils sur les contrats au cours de ces mois. »
Josef Keiser
Conseil d'administration, Krone Nossikon AG
« Merci beaucoup pour votre soutien et vos conseils dans l'analyse de la portabilité. Les analyses étaient faciles à comprendre et nous ont aidés. »
